Vieiras Recheadas

<p>Corte o alho francês e a cenoura em juliana fina e leve ao lume com manteiga.
</p><p>Deixe estufar um pouco.
</p><p>Entretanto, abra as vieiras e retire-lhes o miolo, reservando as cascas.
</p><p>Adicione-o ao preparado de legumes e tempere com sal e pimenta.
</p><p>Retire do calor e junte o caril e a farinha.
</p><p>Mexa bem e verta o leite e as natas.
</p><p>Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 180ºC, num recipiente refractário, durante 10 minutos.
</p><p>Sirva sobre sal grosso e decore com pimenta-rosa.</p>