Salpicadinha

<p>Tempere as sardinhas com sal grosso e deixe-as assim durante 3 horas; depois sacuda-as e leve-as a assar nas brasas, como habitualmente.
</p><p>Quando estiverem assadas, retire-lhes os lombinhos inteiros.
</p><p>Numa travessa, coloque os lombinhos de sardinha em camadas, temperando cada uma com azeite ( pode ter de acrescentar um pouco mais do que o indicado) e os dentes de alho, picados.
</p><p>Componha o prato com o tomate, o pimento e a cebola, previamente cortados às rodelas.
</p><p>Acompanhe com uma boa salada de alface.</p>