Tamboril com Arroz de Caril

<p>Descongele os filetes à temperatura ambiente.
</p><p>Verta o azeite num tacho e leve a aquecer.
</p><p>Tempere os filetes com sal e pimenta e core-os, ligeiramente, no azeite.
</p><p>Retire-os e reserve.
</p><p>Pique a cebola e o alho e frite-os no mesmo azeite, mexendo sempre para não queimarem.
</p><p>Decorridos 2 ou 3 minutos, acrescente o arroz e, à medida que vai mexendo, adicione o caril.
</p><p>Assim que o arroz absorver a gordura, junte a água, tempere com um pouco de sal e baixe o lume.
</p><p>Tape o tacho e deixe cozinhar, por cerca de 10 minutos.
</p><p>Decorrido o tempo, acrescente os filetes e as ervilhas.
</p><p>Envolva, delicadamente, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
</p><p>Retire do lume e sirva de imediato.</p>