Bacalhau com presunto

<p>Ligue o forno a 180ºC. Demolhe o bacalhau no leite com dois dentes de alho laminados, o louro e pimenta-preta, durante 1 hora.
</p><p>Enxugue as postas de bacalhau, retire-lhes a pele e abra-as ao meio, na horizontal.
</p><p>Recheie cada posta com uma fatia de presunto e coloque-as num tabuleiro.
</p><p>Descasque as cebolinhas, junte o bacalhau e regue com azeite. Lava as batatinhas, dê um golpe, tempere com sal e coloque noutro tabuleiro.
</p><p>Leve ambos a meio do forno, durante 30 mintuos. Arranje os grelos e coza-as em água temperada com sal.
</p><p>A cinco minutos do fim, junte os restantes dentes de alho com casca do bacalhau.
</p><p>Sirva o bacalhau com as batatas a murro, as cebolinhas e os grelos. Regue tudo com o azeite e decore com salsa em rama.</p>