Hambúrgueres de Feijão Preto

<p>Com um garfo ou varinha mágica, triture o feijão, grosseiramente. Reservar.
</p><p>Numa frigideira derreter o óleo de coco e juntar os dentes de alho esmagados. Deixar saltear para libertar o aroma.
</p><p>Juntar a cebola, mexer e deixar saltear até estar macio.
</p><p>Juntar o pimento cortado em brunesa, envolver bem com a cebola e deixar saltear por alguns minutos em lume médio.
</p><p>Juntar o feijão triturado e envolver bem, juntar todos os temperos a gosto e transferir a massa para uma taça de vidro.
</p><p>Juntar os coentros picados e deixar a massa arrefecer.
</p><p>Juntar a farinha e as sementes de linhaça trituradas e envolver tudo muito bem até soltar da mão
</p><p>Levar ao frigorífico por 1 a 2 horas antes de moldar os hambúrgueres.
</p><p>Passado esse tempo moldar os hambúrgueres e assar numa frigideira antiaderente por 2 a 3 minutos de cada lado.
</p><p>Servir com uma salada: um molho de espinafres e agriões bem lavados, morangos cortados em cubos, cenoura ralada, abacate cortado em cubos e pistácios. Temperar com sumo de limão, azeite e servir com os hambúrgueres</p>