Francesinha de hambúrguer

<p>Pique as cebolas e os alhos e aloure-os na margarina, com o louro. Quando a cebola tiver alourado, junte a polpa e regue com os vinhos. Adicione o caldo de carne e tempere com pirpíri e sal. Deixe ferver em lume brando por 15 minutos. Dissolva a maisena num pouco do molho, junte ao restante e deixe engrossar, mexendo sempre para não agarrar. Retire o molho do lume e elimine o louro e mantenha o molho quente até servir.
</p><p>Leve o azeite ao lume numa frigideira e junte os dentes de alho esmagados. Tempere os hambúrgueres com sal e frite-os nesse azeite; retire da frigideira e reserve. Corte as salsichas e as linguiças ao meio, no sentido do comprimento, e frite-as no mesmo azeite.
</p><p>Coloque uma fatia de pão numa tábua de corte, coloque um hambúrguer por cima e sobreponha metade das salsichas e da linguiça. Tape com outra fatia de pão e repita a operação com as restantes carnes, terminando com uma fatia de pão. Coloque num pírex, disponha as fatias de queijo por cima da fatia de pão e leve ao forno previamente aquecido a 200 º C, até derreter o queijo . Retire do forno e coloque o ovo estrelado por cima. Polvilhe com pimenta preta moída no momento e sirva com o molho.</p>