Lombo de porco madeirense

<p>Coloque o lombo de porco a marinar com o vinho da Madeira durante algumas horas.
</p><p>Corte as cebolas em meias-luas finas e pique os dentes de alho.
</p><p>Num tacho, leve ao lume o azeite e, quando bem quente, frite nele o lombo de porco, previamente escorrido, até ficar bem douradinho.
</p><p>Junte-lhe depois as meias-luas de cebola, os dentes de alho, picados, a folha de louro e o cubo de caldo de carne; tempere com sal e pimenta e adicione o vinho da marinada; tape e deixe cozinhar em lume brando até o lombo ficar bem cozido.
</p><p>Sirva-o decorado a gosto, acompanhado de legumes.</p>