Espetada de Polvo

<p>Coza o polvo congelado, na panela de pressão, em água temperada com sal e pimenta, por cerca de 25 minutos.
</p><p>Enquanto isso, corte uma cebola em cubos, assim como o pimento, e o chouriço em rodelas.
</p><p>Depois de polvo cozido, corte-o em pedaços regulares.
</p><p>Faça as espetadas, intercalando os pedaços de polvo com o pimento, o chouriço e a cebola.
</p><p>Reserve.
</p><p>Pique a restante cebola e refogue-a em metade do azeite.
</p><p>Adicione o pimento vermelho picado, o arroz e tempere com sal.
</p><p>Acrescente a água e deixe cozinhar, por cerca de 12 minutos, em lume brando.
</p><p>Entretanto, grelhe as espetadas, virando-as ocasionalmente.
</p><p>Já quase no final da cozedura do arroz, adicione-lhe as ervas picadas.
</p><p>Rectifique os temperos e retire do calor.
</p><p>Sirva as espetadas e acompanhe com o arroz.
</p><p>Misture o restante azeite com o sumo de limão e regue as espetadas.</p>