Quiche de Carne

<p>Prepare a massa, envolvendo bem a farinha com uma pitada de sal fino e a manteiga amolecida, misturando com a ponta dos dedos.
</p><p>Vá adicionando a água aos poucos, amassando sempre, até obter uma massa homogénea e maleável.
</p><p>Tenda a massa fina, com o auxílio de um rolo e sobre uma superfície polvilhada com farinha.
</p><p>Utilize para forrar o fundo e as laterais de uma forma de tarte.
</p><p>Descasque a cebola e os dentes alho e pique ambos.
</p><p>Refogue num tacho com a manteiga derretida.
</p><p>Quando estiver bem louro, junte a carne de vaca picada e os cogumelos cortados aos quartos.
</p><p>Envolva tudo muito bem e tempere com uma pitada de sal e outra de pimenta.
</p><p>Polvilhe com salsa picada e verta o preparado dentro da forma de tarte forrada com a massa.
</p><p>Bata ligeiramente os ovos dentro de uma tigela e deite na tarteira, sobre o preparado de carne.
</p><p>Leve ao forno aquecido a 190ºC, durante cerca de 35 minutos, ou até verificar que ovos estão totalmente cozinhados.
</p><p>Sirva quente ou frio e cortado às fatias.</p>