Maionese de Salmão com camarões à oriental

<p>Limpe o salmão e tempere-o com sal grosso; leve-o a cozer em água, depois escorra-o e deixe-o arrefecer; quando frio, retire-lhe todos os lombinhos limpos de escamas, pele e espinhas e desfie-os ou lasque-os.
</p><p>Leve a cozer a jardineira de legumes em água temperada com sal, escorra-a e deixe-a arrefecer.
</p><p>Também pode preparar a sua própria jardineira com batatas, cenouras e ervilhas.
</p><p>Quando fria, coloque-a numa travessa de serviço.
</p><p>Limpe e lave as folhas de alface, escorra-as bem e corte-as em tiras finas.
</p><p>Disponha-as na travessa, sobre a jardineira de legumes, alise e barre com 1/3 da maionese.
</p><p>Em seguida, espalhe o salmão sobre a maionese.
</p><p>Entretanto, à parte, misture a restante maionese com o caril em pó e as natas.
</p><p>Cubra o peixe com a mistura anterior, espalhe bem e alise.
</p><p>Decore a gosto com pickles, os ovos cozidos cortados às rodelas, o pimento igualmente às rodelas e os camarões cozidos.
</p><p>Guarde no frigorífico até à hora de servir.</p>