Empadão

<p>Coza as batatas com a pele em água temperada com sal.
</p><p>Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.
</p><p>Corte os pimentos às tiras e junte-os ao refogado, assim como um tomate aos pedaços.
</p><p>Acrescente a carne e regue com o caldo.
</p><p>Tempere com sal e pimenta e deixe apurar, cozinhando em lume brando durante 20 minutos.
</p><p>Descasque as batatas e reduza-as a puré.
</p><p>Envolva-lhes a manteiga, as natas e um ovo.
</p><p>Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
</p><p>Coloque metade do puré num recipiente de forno.
</p><p>Sobre este, espalhe o preparado de carne.
</p><p>Introduza o restante puré num saco de pasteleiro com boquilha frisada e faça uma bordadura a toda a volta, deixando uma abertura no centro.
</p><p>No centro, coloque o restante tomate cortado aos gomos e os restantes ovos crus.
</p><p>Leve ao forno a 200ºC, durante 20 minutos.</p>