Dourada no forno com molho de limão e manteiga

<p>Amanhe o peixe e faça uns cortes na pele para que asse bem. Coloque-o num tabulerio de ir ao forno com azeite, sal grosso e pimenta. Junte as ervas frescas e asse em forno quente (180o) durante cerca de 30 minutos.
</p><p>Leve um tachinho a lume brando com o sumo do limão e o alho. Deixe ferver até reduzir quase todo. Corte a manteiga em cubinhos e deite no tacho, vá mexendo até que engrosse.
</p><p>Retire do lume. Tempere de sal e pimenta e deite o molho sobre o peixe. Sirva acompanhado com batatinhas cozidas e legumes salteados.</p>